Zu jeder gelungenen Veranstaltung gehört ein hochwertiges und leckeres Catering. Ein hochwertiges Catering steht jedoch oft mit hohen Kosten in Verbindung. Nur welcher Caterer passt zu meinem Event? Und was mache ich, wenn das Catering meinen Kostenrahmen sprengt? Genau für diese Probleme haben wir die passende Lösung: Wir zeigen Dir, wie Du die richtige Verpflegung findest und dabei noch mit 5 einfachen Tricks Deine Kosten senken kannst. Jetzt erfährst Du, auf was Du alles achten musst, wenn es um das Thema Catering geht …
Inhalt
Das richtige und passende Verpflegung für die nächste Veranstaltung
Wie wir bereits gelernt haben, ist die passende Verpflegung auf einer Party das A und O. Mit hungrigen und unbefriedigten Gästen ist nicht zu spaßen. Welches Catering zu dem Event passt, ist sehr individuell und abhängig von der Art des Events. Ist es beispielsweise eine Hochzeit, wird zumeist an einem festlich gedeckten Tisch gegessen. Bei einer Abschlussfeier wird oft getanzt, weshalb sich hier Speisen anbieten, die leicht in die Hand genommen werden können.
Darüber hinaus spielt die Anzahl der Gäste, der Platz für die Präsentation der Speisen, das Budget und die speziellen Ansprüche der Gäste eine wichtige Rolle. Müssen zum Beispiel diverse Unverträglichkeiten wie einer Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz oder einer Zöliakie beachtet werden? Oder müssen vegetarische und vegane Alternativen angeboten werden? Diese Informationen solltest Du am besten vorab einholen.
Vergleichen der Anbieter
Ein anderer hilfreicher Punkt um Kosten zu sparen, ist, die diversen Cateringanbieter zu vergleichen. Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten: Die klassische Option ist, Meinungen von der Familie und Freunden einzuholen, die bereits Erfahrungen mit Caterern gemacht haben. Das gute alte Google stellt eine andere Option dar. Hier sollte jedoch beachtet werden, dass nicht jedes schöne Bild und nicht jede negative Kundenmeinung der Wahrheit entspricht. Es hilft dabei, die Bewertungen mit einer sachlichen Brille zu sehen und dabei darauf zu achten, ob der Caterer beispielsweise auf die Kritik eingeht oder eine pampige Antwort gibt. Ein anderer Tipp ist, ein Probeessen mit der engeren Auswahl der Caterer zu organisieren um herauszufinden, welcher Caterer Deinen “Geschmack” trifft.
Neben Google wirst Du zudem zahlreiche Kundenmeinungen auf Facebook, Trusted Shop, Tripadvisor, Kununu, ProvenExpert und vielen anderen Plattformen finden.
Die Planung des Menüs
Nachdem Du den richtigen Caterer gefunden hast, geht es an die gemeinsame Planung des Menüs und bereits hier kannst Du ordentlich an Kosten sparen. Zuerst solltest Du dir Prioritäten setzen, was muss definitiv in das Menü und auf was kann gegebenenfalls verzichtet werden. Dabei kann Flexibilität bei der Planung helfen, da sich Dein Caterer spontan an die Gegebenheiten von beispielsweise regionalem Essen anpassen kann.
Ein anderer Punkt ist, dass nicht immer die teuersten Speisen oder Getränke gewählt werden müssen, damit das Menü hochwertig wird. Anstatt einem Thunfischsteak wäre auch ein norwegischer Lachs eine optimale Alternative. Oder ein teurer Champagner kann mit einem erstklassigen Prosecco getauscht werden. Apropos Champagner, alkoholische Getränke sind im Allgemeinen oft ein hoher Kostenfaktor bei der Organisierung eines Events. Achte deshalb vorher darauf, ob es kostengünstigere Alternativen gibt.
Ein nachhaltiges Menü stellt eine weitere Option dar, indem beispielsweise ein fleischloser Hauptgang serviert wird. Ein vegetarisches oder veganes Menü ist nicht nur kostengünstiger, sondern auch gesünder. Dabei muss natürlich nicht unbedingt Tofu angeboten werden, mittlerweile gibt es zahlreiche leckere Gerichte ohne Fleisch.
Das Auge isst mit – die geeignete Präsentation
Der nächste Schritt ist es, eine geeignete Präsentation für die Speisen und Getränke zu finden, da bekannterweise das Auge mit isst. Also, was macht ein Catering besonders? Es soll ein Erlebnis darstellen und positive Emotionen wecken, daher ist das Anrichten ein bedeutsamer Teil. Dazu zählt nicht nur das Essen und die Getränke, sondern auch die Deko anhand von geschmackvollen Servietten oder anderer Tischdeko.
Je nachdem wie viel Platz Du in Deiner Location für das Buffet hast, kannst Du kleine Stationen oder eine Insel aufbauen. Hier haben wir ein paar tolle Beispiele für Dich herausgesucht:
Catering mal anders – Foodtrucks
Falls Du mal etwas anderes ausprobieren möchtest, womit Du Deine Gäste überraschst, dann sind Foodtrucks genau das richtige für Dein Event! Foodtrucks bieten außergewöhnliches Essen aus der Region oder der Ferne, in vegan oder als Fingerfood an. Optisch ist der einzigartige Food Trend ein richtiger Hingucker und eine verblüffende Erfahrung. Dabei sparst Du nicht nur das Anrichten des Essens und die Geschirrreinigung, sondern auch Platz im Innenbereich der Location.
Außerdem gibt es zahlreiche Foodtruck-Anbieter, die zusätzlich hochwertiges Geschirr und ein 3-Gänge-Menü anbieten. Je nach Größe des Events können auch verschiedene Foodtrucks aufgestellt werden, beispielsweise einen für die Vorspeisen, einen für den Hauptgang und einen für die Nachspeise. Hier sollte also definitiv für jede*n etwas dabei sein!
Fazit
Mit der vorzeitigen Planung ist alles möglich! Sei flexibel und hör Dich vorher um, damit Du die besten der besten Caterer vergleichen kannst. Wir von RoomBuddy wünschen viel Erfolg und ein gelungenes Event!
Eine Antwort